Tết có nhất thiết phải mâm cỗ linh đình?

Thảo luận trong 'Sáng tác' bắt đầu bởi Minh Ngọc, 7/2/18.

  1. Minh Ngọc

    Minh Ngọc Thành viên bậc 2

    Tham gia:
    11/9/17
    Bài viết:
    69
    Thích đã nhận:
    3
    Điểm thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nữ
    Ngày Tết là dịp để mọi người sum vầy, đoàn viên, đầm ấm bên gia đình. Chính vì thế người Việt bao giờ cũng cố gắng chuẩn bị một mâm cỗ Tết đủ đầy, mâm xếp loạt hải vị, cỗ ắp những sơn hào. Nhưng liệu điều ấy có nhất thiết không hay đơn giản chỉ là sự đoàn tụ?

    Trong đời sống tinh thần của người Việt, Tết Nguyên Đán là khởi đầu cho một năm mới, một mốc son đánh dấu vận hội mới của gia đình. Thế nên có nhiều gia đình mặc dù còn có nhiều khó khăn, thiếu thốn trăm bề nhưng người ta vẫn gắng sắm sửa mâm cỗ Tết thịnh soạn để tưởng nhớ ông bà, Tổ tiên, mong Tổ tiên phù hộ cho con cháu có nhiều sức khỏe, năm mới thuận buồm xuôi gió.

    Mâm cỗ ngày Tết hay còn gọi là bữa cơm tất niên vào dịp cuối năm chính là khoảnh khắc thiêng liêng của gia đình. Sau một năm làm ăn, học hành, mỗi đứa con xa quê đều đau đáu ngóng trông, chờ đợi để được trở về nhà. Dù cuộc sống có bao điều thay đổi; dù mỗi thế hệ có trưởng thành, phát triển và thành công đến đâu, dù thời gian cứ thế trôi qua... thì truyền thống ngày Tết vẫn luôn nguyên vẹn trong mỗi trái tim, tinh thần và nếp sống của người dân Việt. Tuy nhiên, vì muốn mọi thứ đủ đầy, đôi lúc chúng ta tự tạo áp lực cho bản thân, ôm đồm quá nhiều công việc, khiến ngày Tết trở thành nỗi sợ hãi của nhiều phụ nữ nội trợ. Không khí sum vầy của đại gia đình vì thế không được trọn vẹn nữa.
    [​IMG]

    Người Việt miền nào cũng vậy, phóng khoáng nghĩa tình như chính mảnh đất mà họ sinh sống. Mâm cơm bao giờ cũng đủ đầy các thức ngon trên chính quê hương của họ. Ngày Tết thì lại đặc biệt hơn, số lượng và chất lượng món ăn cũng nhân lên gấp mấy lần.

    Không chỉ đa dạng về các loại thức ăn mà người Việt còn chú trọng về hình thức trình bày với các loại đĩa, cao thấp, đầy vơi và màu sắc của các món ăn.

    Mỗi lần đến bữa ăn, dù nhà đông thành viên hay neo người thì mâm cơm lúc nào cũng phải ăm ắp. Mâm cỗ miền Bắc rất đa đạng về món ăn và khá cầu kỳ về hình thức. Mâm cỗ miền Trung có phần không cầu kỳ theo kiểu mâm cao cỗ đầy như miền Bắc nhưng không thể thiếu những món ăn đặc trưng riêng như: bánh tét, dưa món, thịt heo kho... Miền Nam là mảnh đất trù phú và phát triển nhiều loại cây trái, thủy hải sản nên món ăn ngày Tết ở đây rất phong phú, được chuẩn bị kỹ lưỡng với hương vị đầy đủ chua, cay, mặn, ngọt và đắng góp phần làm phong phú và hài hòa mâm cỗ ngày Tết.
    Thế nhưng, đằng sau một mâm cơm tưởng chừng như đủ đầy ấy chính là những câu chuyện không thể nói thành lời của người phụ nữ trong gia đình. Nào bánh, nào kẹo, nào mứt được bày biện, họ phải tranh thủ thời gian bận rộn sau những giờ làm việc để mua đồ nấu cỗ, tất bật sắm sửa cho gia đình.

    Ở nhiều miền quê, mâm cỗ ngày Tết còn khắt khe hơn. Trời chưa hửng nắng, mẹ đã phải dậy để kịp phiên chợ sáng. Bếp nổi lửa từ sáng sớm và gần như không tắt suốt 3 mùng. Nồi đặt lên bếp, xào nấu thơm lừng, hương thơm món cũ chưa kịp tan, đã tiếp tục thổi xôi, xào thịt cho bữa kế. Khi cả gia đình thức giấc, cả một dãy món ngon đã sẵn sàng, mẹ lại tiếp tục tất bật bày mâm cúng, sắp bánh trái chờ khách đến chơi nhà.

    Thế là trong niềm vui của năm mới chạm ngõ, đôi lúc lòng ta chùng xuống vì chiếc ghế cạnh bên luôn vắng mẹ. Bởi người phụ nữ ấy vẫn còn tất bật dưới bếp để gia đình có một mâm cỗ đủ đầy. Thế nên niềm vui sum họp liệu đã thực sự trọn vẹn chưa? Nhà ngập tràn đồ ăn, bánh mứt đầy đủ cả, nhưng thiếu vắng đi tiếng nói, nụ cười của mẹ sao gọi là hương xuân?

    Trong guồng quay của cuộc sống hiện đại này, mỗi người đều phải gồng mình chạy đua theo nó mà quên mất những phút giây gia đình sum vầy. Mâm cỗ không nhất thiết phải xa hoa, cao lương mỹ vị, chỉ cần gia đình đoàn viên, miếng bánh chưng xẻ tám cùng với món dưa món mẹ làm, thế thôi là đã đủ Tết lắm rồi. Đừng quá cầu kỳ, phô trương khiến chúng ta mất đi thời gian tận hưởng ngày Tết đúng điệu.
     

Chia sẻ trang này

iHax Comunity/